Il souhaite toujours vous faire goûter de grands classiques d’exception ou vous faire découvrir des fromages atypiques et des créations maison.

Interviewé par le MAG’VILLE & VILLAGES VOIRON en septembre, Guillaume Cardinet revient sur son parcours et son choix de s’orienter vers la profession de fromager.

Guillaume revient également dans l’interview sur ses titres de Champion de France des Fromagers et de vice Champion du Monde des Fromagers.

Il explique sa passion et son choix de vendre sur les marchés, avec un salut amical à l’intention sa clientèle.

L’interview :

Une interview filmée sur le marché. Au programme :

• Qui est Guillaume Cardinet ?
• Pourquoi le fromage ?
• Pourquoi les marchés ?
• C’est quoi un championnat de fromagers ?
• Une belle anecdote à découvrir…

Une réalisation de l’équipe e-picure, la communauté des gourmets.

La compétition ça a toujours été dans mon passé, dans mes loisirs, dans mes passions, dans le sport et aujourd’hui dans le fromage.

Au quotidien, je ne le prends pas comme un défi. La passion elle se vit tous les jours. Elle se vit quand je dresse mon camion, quand je prépare mes commandes.

Ma passion je la vis comme un défi à travers les concours qui sont quand même des concours assez durs.

Je suis un compétiteur, je l’ai été dans mon passé et je le suis encore à travers ma passion donc c’est génial.

Source : MAPA / Guillaume Cardinet, fromager-affineur : champion par passion

Crédit image et vidéo : MAPA Assurances