Frais, fun et savoureux !
Réalisez dans l’assiette un joli damier mêlant des cubes de melon, de pastèque, ainsi que des cubes de feta (notre feta est au lait cru entier de brebis, affinée dans des barriques de bois).
Ajoutez un peu de sel et de poivre, ainsi qu’une épice iranienne.
Parsemez quelques feuilles de menthe fraiche, ajoutez un zeste de citron et nappez d’un peu d’huile d’olive.
Et pour ajouter de la gourmandise, terminez l’assiette en ajoutant un peu de Queso Manchego au pesto, fromage espagnol au lait cru de brebis (brebis de la race manchega). Cela magnifiera le plat !
Un pur délice, magnifique, pour l’apéritif ou pour vos brunchs.