Fromager - Affineur

Une passion, une invitation à l'initiation

Loin des standardisations, Guillaume Cardinet souhaite vous faire partager des produits fermiers de qualité, pour revenir à l’essentiel : le goût !
Un soin particulier est apporté à la sélection et à l’affinage des fromages pour vous les présenter au moment de leur apogée gustative.
Et parce que le partage est une force de la Maison Cardinet, des services adaptés vous sont proposés pour passer des moments d’une grande convivialité.

Fromager Affineur - Maison Cardinet - Fromager en Isère
La Maison Cardinet

Le désir de la Maison Cardinet : vous faire (re)découvrir la palette de saveurs que nous offre la variété des fromages de terroirs.

Le goût du fromage à partager

Guillaume Cardinet - Fromager en Isère

Guillaume Cardinet

Un sourire, une passion.

Sacré « Vice-champion du monde 2015 » et vainqueur du « Concours national des fromagers 2015 », Guillaume Cardinet est avant tout un passionné qui partage avec dynamisme son savoir-faire et ses conseils de Fromager-Affineur.

Conseils, recettes, fromages...

Derniers articles

Fromages Fruits
08
Sep

Le fromage entre amis

Guillaume Cardinet parle avec passion des fromages sur France Bleu Isère : Écoutez les astuces qu’il nous donne pour surprendre vos invités lors d’un apéritif, d’un barbecue ou d’un repas entier au fromage, comme un fromage de lait de brebis frotté au jus de poire ou encore un Camembert au caramel-beurre salé…
Lire la suite
Pâte de coing
08
Juil

Un petit coing du Portugal

C’est un petit producteur de la région de Lisbonne, au Portugal, qui nous propose cette pâte de coing « façon grand-mère ». Une pâte de coing particulièrement appréciée, très fondante, qui sèche peu et qui n’est pas trop sucrée.
Lire la suite
Mozzarella di Buffala Campana
08
Juil

L’or blanc : la Mozzarella di Buffala Campana

Les Italiens l’appellent « la reine de la cuisine méditerranéenne », « l’or blanc » ou la « perle de la table ». Il s’agit de la Mozzarella di Buffala Campana. Loin de la Mozza standardisée proposée par la grande distribution, celle-ci est fabriquée dans les Pouilles, en Italie, avec du lait de bufflonnes principalement...
Lire la suite
Fromager Affineur - Maison Cardinet - Fromager en Isère

La Maison Cardinet remercie chaleureusement l’ensemble de ses partenaires

C’est grâce à M. Bernard Mure-Ravaud, que La Maison Cardinet existe aujourd’hui… En effet c’est au côté du Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des Fromagers en 2007 que Guillaume Cardinet a fait son année d’apprentissage et a pu démarrer dans la profession. La Maison Cardinet souhaite particulièrement remercier cet homme dont l’exigence et la passion du fromage a fait part commune avec la jovialité et le don de la transmission.

Mais aussi : Vinatis Organisation – Estour emballage – Le comptoir du fromage – Mapa assurances – Euro-Mag – Papaille Création – WANT