La recette :
- Prenez un Mont d’Or de 750g (pour trois personnes).
- Quadrillez le légèrement avec la pointe d’un couteau.
- Versez un filet de miel et 5 cl de vin (vin d’Arbois de préférence).
- Ajoutez quelques échalotes et une gousse d’ail ciselées et des noix émincées grossièrement.
- Découpez des figues en quatre et déposez les sur le fromage avec de nouveau un filet de miel par dessus.
- Enfournez à 250° pendant environ 25 minutes.
- A la sortie du four, déposez quelques brins de romarin et encore quelques noix en « topping ».
Et enfin, dégustez ce Mont d’Or à la fois gourmand et réconfortant !