La cuisine au fromage est par excellence hivernale.
Sa chaleur communicative est illustrée par ses deux porte-flambeau : la fondue et la raclette.
L’une comme l’autre célèbrent la simplicité et le sens du partage.
Roland Barthelémy
La raclette est souvent associé à des repas conviviaux en famille ou entre amis, et elle est souvent accompagnée de charcuterie, de pommes de terre, d’oignons et de cornichons, parfois de légumes marinés ou d’une salade.
Le saviez-vous ?
La raclette tire son nom du mot « racler » en référence à la méthode traditionnelle de préparation du plat : lorsque l’on faisait fondre le fromage près d’un feu, puis que l’on raclait la partie fondue sur des pommes de terre, des cornichons et des oignons.
Aujourd’hui, on utilise plus souvent des appareils à raclette qui permettent de faire fondre le fromage de manière plus contrôlée.
La raclette est désormais appréciée dans le monde entier.
C’est un plat réconfortant par excellence.
N’hésitez pas à nous contacter au 06 21 60 13 45 ou à visiter notre boutique de click & collect pour commander votre raclette (que vous pouvez accompagner, si vous le souhaitez, d’un plateau de charcuterie).
