Ce Vieux Comté, signé Marcel Petite, nous vient tout droit du Doubs. Il est affiné dans le Fort Saint Antoine, ancien fort militaire, réhabilité en cave à fromages. « La plénitude« , c’est ainsi que l’on nomme cet exceptionnel Vieux Comté et ses 32 mois d’affinage au cœur d’une forêt du Haut-Doubs à 1100 mètres d’altitude, dans...