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Thème

Lait thermisé
09
Déc

La Boulette d’Avesnes, reine des cônes

De la famille des pâtes molles à croutes lavées, la Boulette d’Avesnes provient du Nord Pas de Calais, du terroir du Lavenois et Thiérache. Elle est fabriquée à partir de pâte de Maroilles, récupérée au démoulage ou issue de fromage accidenté. Cette pâte est mélangée à des aromates, persil, clou de girofle et en particulier...

Fromager Affineur - Maison Cardinet - Fromager en Isère06 21 60 13 45

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