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Thème

Fromage des Pyrénées
Cabrioulet - Fromage de chèvre au piment d'Espelette
09
Juil

Le Cabrioulet, un avant-goût des Pyrénées

Ce fromage, qui sent bon le Sud Ouest, est fabriqué au cœur de l’Ariège, et plus précisément au Col del Fach, sur la commune de Loubières. Cette pâte pressée non cuite au lait de chèvre est de la famille des croûtes lavées. Le Cabrioulet est fabriqué à la façon du Morbier. Son originalité : le...
Tomettes de brebis, poivron & piment d’Espelette
16
Juin

Tomettes de brebis, poivron & piment d’Espelette

Un top estival : nos tomettes de brebis poivron & piment d’Espelette. Profitez de la saison pour découvrir ces tomettes au lait cru entier de brebis condimentées avec du piment d’Espelette et du poivron. Elle nous viennent tout droit des Pyrénées ! Le piment d’Espelette sait se montrer discret pour juste relever la saveur des...