Dans la famille des tomes, l’Aristo est un fromage au lait cru entier de chèvre.
Sa teinte verte si particulière lui vient de l’ajout d’orties lors de son affinage et sur son croûtage.
Pour renforcer son caractère, le fromage est frotté au miel en début d’affinage.
Osez l’Aristo, découvrez sa saveur toute particulière et sa noblesse !