Thème

Fromage
Notre Erborinato : un fromage Italien qui voyage en Amérique du Sud
28
Fév

Notre Erborinato : un Italien qui voyage en Amérique du Sud

Ce fromage au lait cru entier de vache appartient à la famille des pâtes persillées. Mais on lui a donné une touche d’originalité très particulière en le faisant « voyager » de la plus belle des manières. Notre Erborinato est en effet affiné avec de subtiles fèves de cacao en provenance du Venezuela, macérées dans...
le Caillou de Galaure - Inspiré de l'histoire du facteur Cheval et de son Palais Idéal
21
Fév

Le Caillou de la Galaure n’aurait sans doute pas déplu au facteur

Imaginez le lait de vache associé à la truffe. Et pas n’importe quelle truffe : il s’agit ici de la truffe Alba, truffe blanche au goût unique qu’un petit producteur livre à la Maison Cardinet. Nous avons créé le Caillou de Galaure, du nom de la rivière traversant Hauterives, en lien avec le tournage du...
Le Perry - Un fromage à la poire
31
Jan

Le Perry – Entre la poire et le fromage

Cet étonnant fromage au lait cru entier de brebis est fabriqué sur la base d’une solution de poire. Un fromage très original, mariant les saveurs et qui étonnera vos invités en fin de repas, ceux-ci ayant l’impression de croquer dans une poire. Alors, un fromage ou un dessert ? Saviez-vous que jusqu’à la fin du...
L’Aristo - Fromage au lait cru entier de chèvre
12
Nov

L’Aristo – Toute sa noblesse sur un plateau

Dans la famille des tomes, l’Aristo est un fromage au lait cru entier de chèvre. Sa teinte verte si particulière lui vient de l’ajout d’orties lors de son affinage et sur son croûtage. Pour renforcer son caractère, le fromage est frotté au miel en début d’affinage. Osez l’Aristo, découvrez sa saveur toute particulière et sa...
Le bon fromage français - The good french cheese
20
Oct

Recherche Vendeur / Vendeuse bilingue – Le week-end

La Maison Cardinet recherche un(e) vendeur(euse) pour sa boutique de vente de fromages de l’aéroport de Grenoble / Saint Etienne de Saint Geoirs. Ce poste est proposé de fin décembre 2019 jusqu’à fin avril 2020, le samedi de 8h à 17h30 et le dimanche de 8h à 16h. Vous serez en contact avec une clientèle...
La Galette des Templiers
11
Oct

La Galette des Templiers, un véritable trésor à découvrir !

Sa croûte orangée frappée de la croix cathare rend ce fromage à la forme orthogonale très original. La Galette des Templiers, au lait cru entier de chèvre, est affinée avec du paprika et de l’huile d’olive. Ce fromage typiquement provençal trouve son origine dans les Alpes de Haute Provence.
Saint Marcellin affiné à la lyonnaise, coulant à souhait
09
Déc

Saint Marcellin affiné à la lyonnaise, coulant à souhait

Le Saint Marcellin est un fromage IGP (Indication Géographique Protégée) bien connu des Isérois. Au lait cru de vache, il s’étale de tout son long lorsqu’il est affiné à la lyonnaise, et ainsi surnommé « Le Bistrot Lyonnais ». En effet ce mode d’affinage poussé le rend plus crémeux. Il doit donc être servi coulant...
La Figuetine, une création maison aux saveurs sucré-salé
09
Déc

La Figuetine, une création maison aux saveurs sucrées-salées

La Figuetine est une création de la Maison Cardinet. Ce fromage frais au lait cru entier de chèvre est délicatement fourré en son cœur d’une figue confite en provenance directe du Portugal. Avec son visuel de meringue aérienne, c’est un fromage à la saveur sucrée-salée qui ravira les amateurs et pourra même prendre la place...

Fromager Affineur - Maison Cardinet - Fromager en Isère06 21 60 13 45

En cette période de confinement, souvent compliquée, le fromage reste un plaisir très réconfortant et la Maison Cardinet se mobilise.

Sachez que nous pouvons vous servir directement dans nos locaux à Marcilloles (Maison Cardinet - 130 Chemin de la Vie de Lyon - 38260 Marcilloles) en fin de journée.

Nous proposons pendant la période de confinement la livraison gratuite de vos commandes de fromages dans un rayon de 50km autour de Marcilloles (contactez-nous au 06 21 60 13 45). Cela concerne évidemment nos fromages à la coupe, nos charcuteries, mais aussi, si vous le souhaitez, nos fondues et plateaux raclette.

N'hésitez pas à grouper vos achats, pourquoi pas avec vos voisins (tout en veillant à respecter les consignes et en vous organisant par téléphone).

Notre bon de commande (pdf).

Bien sûr, vous avez la possibilité de payer par CB.

Notre téléphone pour toute commande ou pour toute information complémentaire
06 21 60 13 45