Thème

Fromage
L’Aristo - Fromage au lait cru entier de chèvre
12
Nov

L’Aristo – Toute sa noblesse sur un plateau

Dans la famille des tomes, l’Aristo est un fromage au lait cru entier de chèvre. Sa teinte verte si particulière lui vient de l’ajout d’orties lors de son affinage et sur son croûtage. Pour renforcer son caractère, le fromage est frotté au miel en début d’affinage. Osez l’Aristo, découvrez sa saveur toute particulière et sa...
Le bon fromage français - The good french cheese
20
Oct

Recherche Vendeur / Vendeuse bilingue – Le week-end

La Maison Cardinet recherche un(e) vendeur(euse) pour sa boutique de vente de fromages de l’aéroport de Grenoble / Saint Etienne de Saint Geoirs. Ce poste est proposé de fin décembre 2019 jusqu’à fin avril 2020, le samedi de 8h à 17h30 et le dimanche de 8h à 16h. Vous serez en contact avec une clientèle...
La Galette des Templiers
11
Oct

La Galette des Templiers, un véritable trésor à découvrir !

Sa croûte orangée frappée de la croix cathare rend ce fromage à la forme orthogonale très original. La Galette des Templiers, au lait cru entier de chèvre, est affinée avec du paprika et de l’huile d’olive. Ce fromage typiquement provençal trouve son origine dans les Alpes de Haute Provence.
Saint Marcellin affiné à la lyonnaise, coulant à souhait
09
Déc

Saint Marcellin affiné à la lyonnaise, coulant à souhait

Le Saint Marcellin est un fromage IGP (Indication Géographique Protégée) bien connu des Isérois. Au lait cru de vache, il s’étale de tout son long lorsqu’il est affiné à la lyonnaise, et ainsi surnommé « Le Bistrot Lyonnais ». En effet ce mode d’affinage poussé le rend plus crémeux. Il doit donc être servi coulant...
La Figuetine, une création maison aux saveurs sucré-salé
09
Déc

La Figuetine, une création maison aux saveurs sucrées-salées

La Figuetine est une création de la Maison Cardinet. Ce fromage frais au lait cru entier de chèvre est délicatement fourré en son cœur d’une figue confite en provenance directe du Portugal. Avec son visuel de meringue aérienne, c’est un fromage à la saveur sucrée-salée qui ravira les amateurs et pourra même prendre la place...