Les Italiens l’appellent « la reine de la cuisine méditerranéenne », « l’or blanc » ou la « perle de la table ».
Il s’agit de la Mozzarella di Buffala Campana avec son goût incomparable !
Cette Mozarella est fabriquée dans les Pouilles, en Italie, avec du lait de bufflonnes principalement nourries et élevées à l’état sauvage.
La Maison Cardinet vous propose en saison sa mozzarella sertie d’une gaze et plongée dans son lactosérum.
La Mozzarella di Buffala Campana est une DOP (équivalent italien de notre AOP : Appellation d’Origine Protégée).
La belle saison commence…
Bonne dégustation !