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Notre Erborinato : un fromage Italien qui voyage en Amérique du Sud
28
Fév

Notre Erborinato : un Italien qui voyage en Amérique du Sud

Ce fromage au lait cru entier de vache appartient à la famille des pâtes persillées. Mais on lui a donné une touche d’originalité très particulière en le faisant « voyager » de la plus belle des manières. Notre Erborinato est en effet affiné avec de subtiles fèves de cacao en provenance du Venezuela, macérées dans...