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Le Délice aux fleurs – Ho la Tomme de vache fleurie

Le Délice aux fleurs – Ho la Tomme de vache fleurie !

C’est dans un beau terroir, dans la partie méridionale de la chaîne des Vosges, au cœur du Ballon d’Alsace que cette tomme de vache est produite.

Cette tomme au lait cru entier de vache est une pâte pressée non cuite avec une particularité non négligeable : la tomme est affinée aux fleurs (du pourpier, de la bourrache, du bleuet, du souci et du safran).

Fine en bouche, cette tomme dégage étrangement un goût de noix très agréable.

En bonus, cette tomme fleurie peut se déguster comme un fromage à racler et offre ainsi une belle alternative pour vos raclettes !

Fromager Affineur - Maison Cardinet - Fromager en Isère06 21 60 13 45

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