Crémier-fromager depuis 8 ans, Guillaume Cardinet est vainqueur du Concours National des Fromagers et également Vice-champion du monde des Fromagers.

La compétition ça a toujours été dans mon passé, dans mes loisirs, dans mes passions, dans le sport et aujourd’hui dans le fromage.

Au quotidien, je ne le prends pas comme un défi. La passion elle se vit tous les jours. Elle se vit quand je dresse mon camion, quand je prépare mes commandes.

Ma passion je la vis comme un défi à travers les concours qui sont quand même des concours assez durs.

Je suis un compétiteur, je l’ai été dans mon passé et je le suis encore à travers ma passion donc c’est génial.

Source : MAPA / Guillaume Cardinet, fromager-affineur : champion par passion

Crédit image et vidéo : MAPA Assurances