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Thème

Le Bistrot Lyonnais
Saint Marcellin affiné à la lyonnaise, coulant à souhait
09
Déc

Saint Marcellin affiné à la lyonnaise, coulant à souhait

Le Saint Marcellin est un fromage IGP (Indication Géographique Protégée) bien connu des Isérois. Au lait cru de vache, il s’étale de tout son long lorsqu’il est affiné à la lyonnaise, et ainsi surnommé « Le Bistrot Lyonnais ». En effet ce mode d’affinage poussé le rend plus crémeux. Il doit donc être servi coulant...

Fromager Affineur - Maison Cardinet - Fromager en Isère06 21 60 13 45

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