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Thème

Fromage au lait de brebis
Feta
19
Avr

Notre Feta va vous faire voyager !

Produite sur une petite île grecque, notre Feta au lait cru entier de brebis est maturée et saumurée pendant des mois dans des tonneaux en bois !
Fromage corse - A Filetta
20
Juil

A Filetta : un voyage en Corse, à la découverte d’un fromage de bergers ?

Ce fromage corse, A Filetta, est décoré d’une feuille de fougère, symbole de l’identité corse (« A filetta » signifie « La fougère » en corse). Il présente de jolies stries, résultat de son moulage. Ce fromage au lait de brebis, à pâte molle à croûte lavée, est crémeux et très savoureux. Un fromage de caractère qui perpétue le...
L'histoire de la chèvre et de la brebis... Le Go-Sh - Fromage italien
23
Juin

L’histoire de la chèvre et de la brebis… Le Go-Sh !

Go-Sh ! Le nom de ce fromage vient des initiales, en anglais, de Goat (capra / chèvre) et de Sheep (pecora / mouton, et ici la brebis !) Ce surprenant fromage est un chèvre superposé sur un crémeux de brebis maintenus ensemble par une bande de beurre aux éclats de truffe. Une fois l’assemblage effectué,...

Fromager Affineur - Maison Cardinet - Fromager en Isère

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