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Thème

Pâte pressée cuite
Beaufort Chalet d'Alpage
29
Sep

Prenez de l’altitude avec le Beaufort Chalet d’Alpage !

Notre Beaufort Chalet d’Alpage vient du Cormet de Roselend, culminant à 1 968 mètres d’altitude, entre le massif du Beaufortain et le massif du Mont-Blanc, à proximité de l’Italie. Dans la famille du Beaufort, notre Chalet d’Alpage est fabriqué pendant la « période des 100 jours« , de juin à octobre quand les vaches paissent et se...
Gobbo d'Acacia – Fromage au miel d'acacia
03
Juin

Gobbo d’Acacia – Merci les abeilles !

C’est aux sympathiques et travailleuses abeilles du Piémont, en Italie, que nous devons cet excellent fromage, très original. Le Gobbo d’Acacia est en effet frotté en fin d’affinage avec un miel de fleurs d’acacia. Le Gobbo d’Acacia est un fromage moelleux, subtilement sucré qui laisse en fin de bouche un délicat goût de miel. Le...