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Produits
Feta
19
Avr

Notre Feta va vous faire voyager !

Produite sur une petite île grecque, notre Feta au lait cru entier de brebis est maturée et saumurée pendant des mois dans des tonneaux en bois !
Quelle est la perle de la table ? Il s'agit de la Mozzarella di Buffala Campana
11
Avr

Quelle est la perle de la table ? Il s’agit de la Mozzarella di Buffala Campana

Les Italiens l'appellent la reine de la cuisine méditerranéenne, l'or blanc ou la perle de la table. Il s'agit de la Mozzarella di Buffala Campana !
Perles de Ol Sciur
28
Mar

Les Perles de Ol Sciur : avis aux gourmands !

L'Ol Sciur est un bleu de chèvre lentement affiné avec des framboises et des pétales de roses cristallisées. Guillaume Cardinet a souhaité revisiter ce fromage italien en lui offrant un double nappage de chocolat blanc.
Bleu (fromage)
04
Mar

Le bleu en raclette

Le producteur du bleu Montsalvat (ou bleu de Bavière) a fermé ses portes au 31 décembre 2022. Nous proposions ce bleu dans nos raclettes.
Plateau apéritif & fromages
02
Mar

Un apéritif gourmand et ludique ?

Gourmand ? Offrez-vous ou proposez à vos invités un plateau de fromages impressionnant pour un apéro original et délicieux. Ludique ? Les fromages proposés par la Maison Cardinet sont étiquetés ce qui rend la dégustation ludique et instructive en redécouvrant de grands classiques et des fromages plus originaux. Vous pouvez même, en cachant les étiquettes,...
La Maison Cardinet vous propose : fondue savoyarde, fondue suisse, fondue moitié / moitié, fondue à l'eau
05
Fév

La fondue réchauffe le cœur et le corps !

Les bergers mélangeaient du fromage avec du vin blanc et de l'ail, puis le plaçaient sur le feu pour obtenir une fondue. La Maison Cardinet vous propose : fondue savoyarde, fondue suisse, fondue moitié / moitié, fondue à l'eau
Raclette
25
Jan

Comment réussir une soirée raclette ?

Bien sûr, proposer une variété de fromages, de la raclette nature et de la raclette plus originale (comme la raclette de chèvre, la raclette au fénugrec, la raclette à l’ail des ours, la raclette truffée, la raclette aux graines de moutarde, le bleu en raclette, la raclette aux cèpes, la raclette à la liqueur de...
La Box fromages de la Maison Cardinet
14
Oct

La Box fromage de la Maison Cardinet

La Box fromage de la Maison Cardinet arrive ! Une sélection de fromages choisis par Guillaume Cardinet, magnifiquement présentés dans leur boite en bois.
Vacherin des Bauges
19
Oct

Le Vacherin des Bauges, déjà servi à la table des Ducs de Savoie !

Le Vacherin des Bauges, parfois appelé Vacherin de Savoie est un fromage rare et atypique. Ce fromage souple, gras et crémeux, sanglé d’épicéa, était déjà servi au Moyen-Âge. Typiquement régional, produit dans le massif des Bauges, le Vacherin des Bauges est peu connu au delà des limites de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il peut être comparé...
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